- Chuẩn bị dụng cụ, công cụ phục vụ cho việc chế biến món ăn.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, gia vị theo yêu cầu của món ăn.
- Chuẩn bị bát, đĩa, vật dụng trang trí để lên món.
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các thiết bị trong khu vực bếp như tủ đông, tủ mát, lò, bếp, dao thớt... đảm bảo luôn trong tình trạng sử dụng tốt.
- Sắp xếp và kiểm tra nguồn nguyên vật liệu, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng cho ca làm việc.
- Hỗ trợ Bếp chính và tổ trưởng bếp trong quá trình chế biến món ăn.
