- Hướng dẫn và kiểm soát nhân viên làm việc theo đúng quy trình, tiêu chuẩn
- Đề xuất ý kiến về các chương trình đào tạo, quản lý nhân viên cho Quản lý khi cần thiết nhằm nâng cao chất lượng nhân sự nhà hàng
- Lên lịch làm việc và phân công công việc cho nhân viên
- Điều phối toàn bộ hoạt động của nhà hàng khi QLNH vắng mặt
- Hỗ trợ QLNH đánh giá kết quả làm việc và năng lực của từng nhân viên theo định kỳ hàng tháng
- Theo dõi và quản lý doanh thu hàng ngày
- Kiểm soát hàng hóa trong ca làm việc: nhập vào, bán ra, hàng hủy, hàng tồn,...
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng
- Giám sát nhân viên thực hiện theo đúng quy trình và quy chuẩn của nhà hàng
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
