Về nhân sự:
- Phân công, xếp lịch, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên.
- Theo dõi công việc của nhân viên, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi
thiếu trách nhiệm hoặc các hiện tượng tiêu cực ảnh hưởng tới uy tín nhà hàng cũng như phẩm
chất nghề nghiệp.
- Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự.
- Đảm bảo cân chỉnh nhân viên từng ngày phù hợp với doanh thu cửa hàng.
- Kiểm tra nhân viên làm việc theo đúng quy trình của công ty
- Trainning đào tạo nhân viên mới
- Quản lý danh sách nhân viên
- Chấm công cho nhân
- Đề xuất tăng lương, cắt giảm nhân sự
- Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên, phỏng vấn nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của nhà
hàng.
- Và một số công việc về nhân sự do cấp trên phân phó.
Về quản lý cửa hàng
- Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
- Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư,
tránh thất thoát cho đơn vị.
- Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.
- Điều hành cửa hàng theo quy trình của công ty
- Báo cáo công việc hàng ngày ở cửa hàng theo quy định
- Quản lý doanh thu cửa hàng và đưa ra các đề xuất
- Giải quyết complain và các vấn đề phát sinh của khách hàng và cửa hàng
- Đảm bảo vệ sinh cửa hàng gọn gàng sạch sẽ theo ngày, tuần, tháng.
- Quản lý tình hình tiêu thụ hàng hoá hằng ngày và định kỳ làm báo cáo cho cấp trên theo quy
định.
- Liên hệ chặt chẽ với nhà bếp để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho
khách hàng.
- Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm
nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.
